ふるさと納税でお得なうなぎの返礼品は？おすすめ特産品ランキング【2018年】

今回は返礼品のなかでも高級食材として扱われる「うなぎ」を上手に選定するポイント、還元率が高いうなぎ返礼品のランキング、蒲焼などおすすめの食べ方について最新情報をお届けします。

ふるさと納税制度を利用して美味しく、お得なうなぎをぜひ貰いましょう。

1. うなぎの品種、ブランドうなぎ
   1-1．品種
   1-2．ブランドうなぎ
2. うなぎの返礼品を上手に選定する3つのポイント
   2-1．品種
   2-2．産地・加工地
   2-3．取扱業者
3. 1万円の寄付金額で250g以上もらえるうなぎ返礼品ランキング
4. 還元率が高いうなぎ返礼品7選
5. 寄付金額ごとのおすすめうなぎ返礼品とランキング
   5-1．10,000円以下のおすすめうなぎ返礼品
   5-2．10,001円～20,000円のおすすめうなぎ返礼品
   5-3．20,001円～30,000円のおすすめうなぎ返礼品
   5-4．30,000円超のおすすめうなぎ返礼品
6. うなぎの加工品のおすすめ・ランキング
7. うなぎのおすすめの食べ方
   7-1．蒲焼
   7-2．白焼き
   7-3．鰻丼（鰻重）
   7-4．ひつまぶし
   7-5．う巻き
   7-6．せいろ蒸し
   7-7．うなぎの握り寿司
   7-8．半助豆腐
   7-9．うざく

1　うなぎの品種、ブランドうなぎ

うなぎは、ウナギ科ウナギ属に属する魚類です。現在全19種類が確認されていますが、そのうち4種類が食用となっています。海で産卵された卵がふ化し、河川などの淡水に遡上し成長後、産卵のために海へ帰るのがうなぎの生態です。

近年漁獲高の減少により、平成29年の養殖生産量20,922トンに対し、漁業生産量は71トンに過ぎません。市場に出回っているうなぎの99％は養殖です（農林水産省「平成29年度漁業・養殖生産統計」より）。

しかし現在の養殖うなぎは徹底した水質管理の下で育てられているため、天然うなぎと比べて臭みがなく味のバラツキもありません。品質が一定に保たれているため、蒲焼やひつまぶし、せいろ蒸しなどあらゆる料理に合うのが養殖うなぎの魅力といえます。

1-1　品種

食用となるうなぎは「ニホンウナギ」「オオウナギ」「アメリカウナギ」「ヨーロッパウナギ」の4種類です。日本を含め台湾や中国で捕獲・養殖されているうなぎのほとんどが「ニホンウナギ」ですが、中国では「アメリカウナギ」や「ヨーロッパウナギ」も養殖されています。

1-2　ブランドうなぎ

天然うなぎにはブランドはありませんが、養殖うなぎの中には「ブランドうなぎ」と呼ばれるものが2つあります。

1つ目は、銚子市に本社・工場を置く忠平株式会社が生産する「板東太郎」です。ごく一部の和食料理店に卸されている高級養殖うなぎです。

2つ目は、焼津市にある共水株式会社が養殖している「大井川共水うなぎ」です。一部のうなぎ店とのみ直接取引しています

2　うなぎの返礼品を上手に選定する3つのポイント

うなぎの返礼品を選ぶには、「品種」「産地・加工地」「製造業者」がポイントになります。

2-1　品種

日本で流通しているうなぎの大部分は「ニホンウナギ」ですが、まれに中国で養殖された「アメリカウナギ」や「ヨーロッパウナギ」もあります。いずれも味に大きな違いはありません。
ふるさと納税ポータルサイトでは品種まで記載されているケースは少ないですが、一般的に食べられているのは「ニホンウナギ」であることは知っておきましょう。

2-2　産地・加工地

天然であれば水揚げ場所、養殖であれば有名な養殖場が目安になります。流通価格は外国産養殖うなぎのほうが人気が劣るため安くなります。

2-3　製造業者

長年の伝統を持つうなぎ専門店等には、タレの製法や焼き方・蒸し方に独自のノウハウを持っていることが多く、その技術により美味しいうなぎが作られます。専門店が直接製造するケースや製造を監修する場合もあります。好みのうなぎ専門店がある方はぜひチェックしてみましょう。

3　1万円の寄付金額で250g以上もらえるうなぎ返礼品ランキング

1万円の寄付により200g以上のうなぎの返礼品が届く自治体は、以下の通りです（1尾等の表記のみでグラム数の表記が無いものは除外）。

（ふるさと納税サイト「さとふる」「ふるなび」を参照。以下同）

1位は、回転すしで有名な「くら寿司」が運営するネット通販において、大人気のうなぎの蒲焼セットです。

また、大阪府貝塚市の返礼品は、泉佐野の老舗「はや泉州の郷」が大正15年から伝統の味を守り続けるうなぎ蒲焼専門店から直接仕入れた、国産手焼きうなぎ3尾のセットです。

3位は、①日本初の無投薬鰻を使用する、②鰻師「加藤尚武」が育てた鰻、③霧島山系由来の地下水を使い育てた鰻、④４度のタレ付け・４度の焼きを繰り返して焼き上げる、⑤一貫生産体制で安全と安心を追求した商品である、などの条件をクリアした『鰻師の蒲焼』の3尾セットです。

4位は、シラスから成鰻まで九州内で養殖した高級うなぎのみを使用した蒲焼です。

5位は、うなぎ養殖日本一の鹿児島から直送される、豊富な地下水とこだわりのえさで育てられたうなぎの2尾パックです。

4　還元率が高いうなぎ返礼品7選

還元率とは、寄付金額と返礼品の価値との比率をいいます。例えば、1万円の寄付金額に対し返礼品の価値が4000円の場合、還元率は40％となります。

インターネットショッピングサイト等で販売されているうなぎの価格から返礼品の価値を独自に算出した還元率が高いうなぎは次の通りです。

5　寄付金額ごとのおすすめうなぎ返礼品とランキング

うなぎ返礼品の人気ランキングを寄付金額ごとに紹介します。

5-1　10,000円以下のおすすめうなぎ返礼品

1位は、鹿児島県大隅産（黒匠うなぎ）を、職人が備長炭手焼きで1尾1尾焼き上げたうなぎの2尾セットです。備長炭焼きで旨味を凝縮し特製タレを塗り仕上げるため、鰻本来の味が引き出されています。
【内容】黒匠うなぎの蒲焼　136g～154g×2尾、特製タレ　50g×2個

2位は、熟練の職人が選別・処理した鰻を絶妙な火入れで焼き、特性のタレで仕上げた浜名湖産うなぎ蒲焼の2本セットです。
【内容】浜名湖産鰻蒲焼き約100g×2本、山椒付きフィルムタレ2Ｐ

3位は、裂きは背開き関東風、焼きは蒸さない関西風、濃くて甘めのタレが特徴な岡谷のうなぎです。
【内容】真空パック（1人前）

4位は、こだわりの秘伝のタレにつけ、炭火で丁寧に焼き上げた国産うなぎです。
【内容】うなぎ蒲焼1尾200ｇ

5位は、純国産のうなぎにこだわり、ふんわりと丁寧に焼き上げたうなぎのセットです。こってりとした甘口のタレで仕上げてあります。
【内容】うなぎのかば焼き　1匹（真空パック）タレ付

5-2　10,001円～20,000円のおすすめうなぎ返礼品

1位は、「平成の名水百選」に選ばれた普現堂湧水源などから湧き出た清廉な水で丹精込めて育てられた、鹿児島県産うなぎの2尾セットです。1尾が頭無しで約200g（目安で大盛り2人前）で、一人では食べきれないくらいのボリューム感があります。
【内容】鹿児島県大隅産特大うなぎ（無頭）（約200g×3尾）、山椒付きタレ10ml×6個

2位は、温暖な気候と良質で豊富な地下水に恵まれた曽於市の養殖場で育て上げた、柔らかくふっくらしたうなぎです。急速冷凍されているため、焼きたての風味が楽しめます。
【内容】うなぎ蒲焼　約200ｇ×3尾（合計約600g）、タレ・山椒つき

3位は、醤油、みりんといった１つひとつの素材からこだわる独自のタレで漬け、香ばしく丹念に焼き上げられたうなぎの5尾セットです。
【内容】うなぎ蒲焼長焼（特大）5尾（1尾160g以上×5尾）合計800g以上（※頭なしの表記）、添付タレ5袋、添付さんしょう5袋

4位は、三河一色産うなぎを職人が炭火で丹念に焼き上げ、伝統のタレで仕上げたセットです。うなぎのタレは地元の上質なたまりとみりん、双糖でじっくり仕込み、寝かせ、創業以来のタレに継ぎ足して大切に味を守り続けられた一品です。
【内容】うなぎ蒲焼1.5尾（※１尾が200～250ｇの良質な活鰻を厳選）、うなぎのタレ1本、粉山椒3袋

5位は、台湾産うなぎを活きたまま輸入し高知の水で時間をかけて泥抜きをした後、鰻歴30年を超える熟練の職人が1尾ずつさばいて焼き上げたうなぎのセットです。
【内容】蒲焼200g×3尾、タレ30ml×2、山椒×3袋

5-3　20,001円～30,000円のおすすめうなぎ返礼品

1位は、くら寿司ネット通販でも人気の「うなぎの蒲焼」のセットです。
【内容】うなぎの蒲焼30切（約1800g、原産地中国）、無添加タレ【四大添加物（化学調味料、人工甘味料、合成着色料、人工保存料）無添加】30袋、山椒30袋

2位は、養鰻一筋28年くすだ屋の大隅産うなぎの中から、特に厳選された130g以上のうなぎのセットです。
【内容】鰻の蒲焼き真空パック6尾（130g以上×6尾）、タレ付き

3位は、うなぎの旨味が濃縮された、40年以上継ぎ足してきたタレが付いたセットです。しょうゆの芳醇な香りにコクのある深い味わいと、経験から生まれる熟練された焼き加減がより一層うなぎの味を引立てている一品です。
【内容】うなぎ蒲焼3尾（国産）

4位は、H27に美味しさの審査機関「国際味覚審査機構」においてうなぎで初めて「優秀味覚賞」を受賞した、有限会社うなぎの井口が製造した一品です。厳選されたうなぎを地下100ｍから汲み上げたアルプスの伏流水で活かし、独自の手焼き製法「二段階遠赤ふっくら焼き」にて焼き上げたものを真空パックにしています。
【内容】長蒲焼（真空パック：国産）120g×4尾、山椒付10ml蒲焼タレ×4袋

5位は、沖縄県唯一の養鰻場にて無投薬で養殖され育てられる「琉球浪鰻」と名付けられたうなぎのセットです。温暖な気候、琉球石灰岩から湧き出る清水「茶川（サーガ）」でゆったりと育てられたうなぎは臭みがなく、もっちりとした食感が特徴です。黒糖をからめた特製のタレが付いています。
【内容】うなぎ130～150g×4尾、山椒付き黒糖タレ×4個

5-4　30,000円超のおすすめうなぎ返礼品

1位は、温暖な気候と良質で豊富な地下水に恵まれた曽於市の養殖場で育て上げた、柔らかくふっくらしたうなぎのセットです。きざみうなぎも10パック入っています。
【内容】うなぎ蒲焼約200g×7尾、きざみうなぎ蒲焼約50ｇ×10個、タレ・山椒つき

2位は、20,001円～30,000円の部5位の金武町産「琉球浪漫」うなぎの、6尾セットバージョンです。
【内容】うなぎ130～150g×6尾 、山椒付き黒糖タレ6個

3位は、上記2位の金武町産「琉球浪漫」うなぎの、8尾セットバージョンです。
【内容】うなぎ130～150g×8尾 、山椒付き黒糖タレ8個

4位は、自宅用のうなぎ蒲焼き「岐阜鰻たむろ極 8尾」セットです。たむろ独自の調理方法、養殖方法により作られた「岐阜鰻たむろ極」は10分ほど湯煎するだけで、簡単にお店と同じ美味しさを味わえます。白焼きバージョンもあります。
【内容】うなぎ蒲焼き8尾、特製うなぎタレ20ｍｌ×16本、飛騨産の特製山椒・特選わさび（化粧箱入り）

5位は、頭を落とし焼き上げた状態の重量で180グラム以上の物を厳選した愛知県三河一色産うなぎのセットです。ひつまぶし用のダシやお吸い物用に碧南の白だしとかつおぶし出汁パックが付いています。
【内容】三河一色産うなぎ蒲焼（180グラム以上の物）3本、紀州産粉山椒3袋、うなぎ処はちすかで使用している蒲焼のタレ3本、かつおぶし出汁パック、無添加白だし50㏄

6　うなぎの加工品のおすすめ・ランキング

うなぎを使用した様々な返礼品のおすすめランキングは次の通りです。

1位は、うなぎ料理店が軒を連ねる観光地に店舗を構える「うなぎの富貴」が、国産うなぎ、炭、米、タレにこだわり製造した「うなぎのせいろ蒸し」と「うなむすび」のセットです。
【内容】うなぎのせいろ蒸し180g×2個、うなむずび2個

2位は、福岡柳川名物「鰻のせいろ蒸し」のおむすびを、地元有明海の海苔で巻いて食べられるセット、柳川ならではの逸品です。
【内容】2個入×5セット

3位は、浜松の新名物として全国で初めて商品化に成功し、登録商標が特許庁にも認められた「うなぎの刺身」のセットです。フグのような弾力のある歯ごたえと、ほんのり甘みのある脂の美味しさが味わえます。
【内容】うなぎ30g、皮5g、昆布1枚、ポン酢10g、紅葉おろし5g

4位は、水産庁長官賞を受賞した「うなぎ笹めし」のセットです。柳川名物「鰻のせいろ蒸し」を食べやすいサイズにし、香り良い笹で包んだ一品です。うなぎの骨のせんべい「うなぎのポリット」付きです。
【内容】炙りうなぎ笹めし50g×5個入×1、うなぎのポリット40g×1

5位は、柳川名物「鰻のせいろ蒸し」のおむすびが食べ比べできるセットです。柳川のウナギ職人「江口商店」と「うなぎの富貴」が創り出した各店の自慢の味が味わえる、お得なセットです。
【内容】うなぎおにぎり3個、うなむすび4個

7　うなぎのおすすめの食べ方

うなぎの料理法、おすすめの美味しい食べ方をご紹介します。

7-1　蒲焼

うなぎは蒲焼にするのが最も一般的な料理法です。関東では背開きにして頭を落とし、素焼きして蒸して後にタレをつけて再度焼きます。関西では頭をつけたまま腹開きにし、じっくり焼きます。九州では背開きで深めに焼きます。もてなしの際は蒲焼きのみを並べることもあります。

7-2　白焼き

タレをつけずに焼く調理法です。関東では蒲焼き同様、素焼きから蒸して再度焼きます。ワサビやショウガ、大根おろしなど共に醤油をつけて食べるのがおすすめです。

7-3　鰻丼（鰻重）

ご飯に蒲焼きを乗せる食べ方です。どんぶりに乗せる場合は鰻丼、お重に乗せる場合は鰻重と呼び分けます。ご飯にタレをしみこませたり、ご飯にうなぎを乗せ、さらにその上にご飯を乗せたりなど様々な食べ方があります。

7-4　ひつまぶし

名古屋地方で多く見られる食べ方です。うなぎの蒲焼きを細く切ったものと御櫃に入れたごはんが一緒に提供されます。茶碗に取り分けて、ネギなどの薬味を乗せたりお茶やだし汁を入れたりして食べます。

7-5　う巻き

うなぎの蒲焼きや白焼きを卵焼きの芯にして食べる方法です。溶き卵にダシを入れ、鰻を芯にして巻き上げます。

7-6　せいろ蒸し

九州の柳川地域でみられる食べ方です。タレをしみこませたご飯の上に蒲焼きにしたうなぎと錦糸卵を乗せてせいろで蒸します。

7-7　うなぎの握り寿司

うなぎの蒲焼きをネタとして握る寿司です。本格的なすし店において、江戸前寿司ではあまり見られず関西でよく見られます。

7-8　半助豆腐

関西地方特有の料理法です。蒲焼きにしたうなぎの頭（半助と呼びます）と豆腐を煮たものです。関西では頭をつけたまま焼くため、その頭を活用する料理ともいわれています。

7-9　うざく

元々は三重県の郷土料理です。蒲焼きを小さく切ったものと、刻んで塩もみしたキュウリを三杯酢や甘酢で和える料理です。

いかがでしたでしょうか。ふるさと納税の返礼品でもらえるうなぎは食材が厳選されたものや製法にこだわったものばかりです。手軽なうなぎはスーパーでもすぐ手に入りますが、本格的なうなぎ料理を食べるなら是非この機会にふるさと納税で申し込んでみてください。

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