ふるさと納税コラム HEDGE GUIDE 編集部 ふるさと納税チーム

ふるさと納税でお得な鶏肉の返礼品は？おすすめ特産品ランキング【2018年】

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ふるさと納税の魅力といえば自治体から送られてくる豊富な種類の「返礼品」です。

今回は返礼品の中でも人気の高い「鶏肉」について、鶏肉ブランドの特徴や返礼品選定のポイント、様々なランキングやおすすめの食べ方について最新の情報をお届けします。

  1. 鶏肉のブランドとその特徴
  2. 鶏肉の返礼品を上手に選定する3つのポイント
    2-1．部位
    2-2．品種
    2-3．産地
  3. 1万円の寄付金額で4㎏以上もらえる鶏肉返礼品ランキング
  4. 還元率が高い鶏肉返礼品7選（通販サイトでの価格との比較）
  5. 寄付金額ごとのおすすめ鶏肉返礼品とランキング
    5-1．10,000円以下のおすすめ鶏肉返礼品
    5-2．10,001円～20,000円のおすすめ鶏肉返礼品
    5-3．20,001円～30,000円のおすすめ鶏肉返礼品
    5-4．30,000円以上のおすすめ鶏肉返礼品
  6. 鶏肉の加工品のおすすめ・ランキング
  7. 鶏肉のおすすめの食べ方
    7-1．モモ肉の食べ方
    7-2．ムネ肉の食べ方
    7-3．ささ身の食べ方
    7-4．手羽先・手羽元の食べ方

1　鶏肉のブランドとその特徴、ふるさと納税で利用できる自治体

高たんぱく質・低カロリーな「鶏肉」には、「名古屋コーチン」「比内地鶏」など様々なブランドがあります。中でも人気の高いブランド鶏は次のような種類が有名です。

名古屋コーチン 言わずと知れた知名度抜群のブランド鶏で、名古屋種と呼ばれる鶏種（鶏の種類）です。肉質は赤みを帯びて適度に脂肪もあり、香りが良いのが特徴です。弾力性がありしっかりした歯ごたえが楽しめます。「愛知県岩倉市」「愛知県津島市」「愛知県碧南市」へのふるさと納税で利用できます。
銀山赤どり 島根県で生産されていますが、鶏種はアメリカ原産の「ニューハンプシャー」です。ブロイラーの2倍の日数をかけて育てられ、肉に甘みがあり匂いもなく、くせのない味とされています。「島根県大田市」へのふるさと納税で利用できます。
比内地鶏 秋田県で生産され、比内鶏とロードアイランドレッド種を掛け合わせた鶏種です。山鳥に似た独特の風味があって肉は赤みが濃く、放し飼いで育てられているため肉の締まりがよく独特の歯ざわりがあるとされています。「秋田県大館市」へのふるさと納税で利用できます。
有明鶏 佐賀県で生産され、ホワイトコーニッシュとホワイトプリマスロックを掛け合わせた鶏種です。全飼育期間「カキガラ」を含み、抗菌性物質を含まないオリジナル資料で飼育されています。「佐賀県有田町」へのふるさと納税で利用できます。
みつせ鶏 佐賀県で生産され、レッドコーニッシュとニューハンプシャーを掛け合わせた鶏種です。長期間オリジナルの無投薬飼料で飼育されています。程よい歯ごたえと豊かな風味を持つとされています。「佐賀県上峰町」へのふるさと納税で利用できます。
讃岐コーチン 香川県で生産され、讃岐コーチンとホワイトロックを掛け合わせた鶏種です。コーチン種の特徴である歯ごたえとコクがあり、肉そのもののおいしさがあるとされています。「香川県丸亀市」へのふるさと納税で利用できます。

2　鶏肉の返礼品を上手に選定する3つのポイント

鶏肉の返礼品を上手に選定する3つのポイント
鶏肉の返礼品を上手に選ぶ際には、「部位」「品種」「産地」を参考にするのがおすすめです。

2-1　部位

モモ肉、ムネ肉、ささみ肉や手羽などの部位により適した食べ方が変わってきます。低カロリーなささみはサラダにしても美味しく食べられ、手羽先は唐揚げの種類も豊富です。自分や家族の好み、食べたい料理を決めてから選びましょう。

2-2　品種

鶏種によって肉の大まかな特徴は以下の3つに分かれます。

プロイラー

短期間で出荷できるように改良された鶏種を「ブロイラー」といいます。市場に出回っている鶏肉のほとんどは「ブロイラー」です。

地鶏

日本農林規格（JAS）が定める4つの基準をすべて満たしたものを「地鶏」といいます。基準のポイントは、「在来種由来の血統が50％以上であること」「ふ化後から28日目以降は平飼い（鶏が床や地面を自由に動けるように飼育する方法のこと）で飼育すること」「ふ化後28日以降は1㎡あたり10羽以下の環境で飼育していること」です。

銘柄鶏

鶏種はブロイラーでも、飼育方法やえさなどに地域独自の工夫を凝らしているものを「銘柄鶏」といいます。近年各地で養鶏業者が様々な方法で特色を出している鶏肉になります。地鶏と大きく異なるのは、鶏種自体は一般的である点です。

2-3　産地

有名産地である鶏肉のそのブランド価値も高くなります。例えば秋田県北部で飼育される比内鷄は日本三大地鶏の一つとして全国的に知られています。1942年には天然記念物にも指定されました。このように各地名産の地鶏の情報を調べて返礼品を選ぶのも良いでしょう。

3　1万円の寄付金額で4㎏以上もらえる鶏肉返礼品ランキング

1万円の寄付金額で4㎏以上もらえる鶏肉返礼品ランキング
1万円の寄付で鶏肉が4㎏以上もらえる返礼品は次の通りです（ふるなびにおいて提供されている返礼品より調査。重量が把握できないもの、鶏肉以外の食品とセットになっているものは除外）。

順位 返礼品名 量 自治体
1位 宮崎若鶏驚きの7kgセット 7㎏ 宮崎県都農町
2位 宮崎県産若鶏6kgセット 6㎏ 宮崎県高鍋町
2位 国産銘柄鶏　うまかハーブ鳥　6㎏ 6㎏ 大阪府泉佐野市
4位 夢創鶏（むそうどり）とってもお得な5㎏セット 5㎏ 宮崎県都農町
5位 佐賀県産「有明鶏モモ」4,000g（限定1,000個）ブランド鶏！ 4㎏ 佐賀県有田町
5位 佐賀県産有明鶏「モモ」メガ盛4,000g 4㎏ 佐賀県上峰町

1位は、1㎏ずつの冷凍真空パックになっていて使う分だけ解凍して利用できます。
（内容）若鶏モモ肉1kg×2袋、若鶏ムネ肉1kg×5袋

2位は、安心・安全の宮崎県産若鶏のムネ肉・モモ肉のセットです。
（内容）ムネ肉1kg×4、モモ肉:1kg×2
同じく2位の原産地九州産の鶏肉は手羽元、モモ肉、ムネ肉のセットになっています。
（内容）手羽元2㎏、モモ肉2㎏、ムネ肉2㎏

4位は、鶏の生産から加工・販売まで一貫体制で行う宮崎県産のブランド鶏のセットです。
（内容）モモ肉・ムネ肉・手羽先・手羽元・ささ身　各1kg、鶏めしの素1袋

5位は、老舗精肉店が厳選したジューシーで柔らかな佐賀県産「有明鶏」のパックです。
（内容）有明鶏モモ4,000g（2,000g×2パック）

同じく5位の佐賀県上峰町の鶏肉は、全飼育期間、カルシウムを豊富に含んだ有明海産中心のカキガラや、抗菌性物質を含まないオリジナル飼料で飼育された高品質の若鶏のパックになります。
（内容）モモ肉4,000g（2,000g×2パック）

4　還元率が高い鶏肉返礼品7選（通販サイトでの価格との比較）

還元率とは、寄付金額に対する返礼品の割合のことです。還元率が高い返礼品ほど「お得」ということになります。例えば1万円を寄付した場合の返礼品が9,000円相当であれば、還元率は90％となります。

還元率が高い鶏肉の返礼品ランキングは以下の通りです（返礼品の価値がはっきりしないものを除いて、同様のものが通販サイト等で販売されていて販売価格が客観的にわかるものを独自に調査）。

順位 返礼品名 寄付金額 還元率 自治体
1位 宮崎県産鶏　とくとく9㎏セット 12,000円 66% 宮崎県木城町
1位 佐賀県産ありたどり　栄養たっぷり若鶏もも肉たっぷり４kg！（頑固板前のこだわり目利き） 12,000円 66% 佐賀県武雄市
3位 宮崎若鶏驚きの7kgセット（もも肉1kg×2袋・むね肉1kg×5袋） 10,000円 65% 宮崎県都農町
4位 佐賀県産「有明鶏モモ」4,000g（限定1,000個）ブランド鶏！ 10,000円 64% 佐賀県有田町
5位 佐賀県産有明鶏「モモ」メガ盛4,000g 10,000円 60% 佐賀県上峰町
6位 宮崎県産若鶏6kgセット 10,000円 56% 宮崎県高鍋町
7位 国産銘柄鶏　うまかハーブ鳥6㎏ 10,000円 54% 大阪府泉佐野市

1位は、宮崎県産鶏のモモ、ムネ、手羽元のセットです。
（内容）若鶏もも肉1kg×2、若鶏むね肉1kg×2＋1.5kg、若鶏手羽元1kg×2＋1.5kg

同じく1位の佐賀県武雄市の鶏肉は、佐賀の大自然の中でのこだわりの飼育法で飼育したため臭みが少なく食べやすいのが特徴です。ビタミンEも通常の3倍以上あります。
（内容）佐賀県産ありたどり　若鶏モモ肉4㎏

3位は、低カロリー・高たんぱくで安心安全な宮崎県産若鶏のセットです。
（内容）若鶏モモ肉1kg×2袋、若鶏ムネ肉1kg×5袋

4位は、徹底した管理のもと美味しさ、新鮮さにこだわって製造された佐賀県産「有明鶏」のパックです。
（内容）有明鶏モモ4,000g（2,000g×2パック）

5位は、徹底した飼育管理のもとで佐賀県の大自然の中でじっくり育てられた「有明鶏」のパックです。
（内容）モモ肉4,000g（2,000g×2パック）

6位は、栄養価の高い宮崎県産若鶏のムネ肉・モモ肉のセットです。
（内容）ムネ肉1kg×4、モモ肉:1kg×2

7位は、原産地九州産の鶏肉が手羽元、モモ肉、ムネ肉がボリューミーなセットにまとめられていてお得です。
（内容）手羽元2㎏、モモ肉2㎏、ムネ肉2㎏

5　寄付金額ごとのおすすめ鶏肉返礼品とランキング

「ふるなび」における寄付金額ごとにおすすめの鶏肉返礼品をランキング形式でまとめました。

5-1　10,000円以下のおすすめ鶏肉返礼品

順位 返礼品名 寄付金額 自治体
1位 佐賀県産「有明鶏モモ」4,000g（限定1,000個）ブランド鶏！ 10,000円 佐賀県有田町
2位 宮崎県産若鶏6kgセット 10,000円 宮崎県高鍋町
3位 国産銘柄鶏　うまかハーブ鳥　6㎏ 10,000円 大阪府泉佐野市
4位 佐賀県産有明鶏「モモ」メガ盛4,000g 10,000円 佐賀県上峰町
5位 比内地鶏1羽ケース＆濃縮スープ（冷蔵） 10,000円 秋田県大館市

1位は、既に還元率60％と紹介したお得なパックです。
（内容）有明鶏モモ4,000g（2,000g×2パック）

2位は、還元率ランキング（56％）で紹介した返礼品です。
（内容）ムネ肉1kg×4、モモ肉:1kg×2

3位は、これも還元率ランキング（54％）で紹介した返礼品です
（内容）手羽元2㎏、モモ肉2㎏、ムネ肉2㎏

4位は、これも還元率60％と紹介した返礼品です。
（内容）モモ肉4,000g（2,000g×2パック）

5位は、さばきたての新鮮な正肉とモツ、スープがセットになった商品です。贅沢な丸焼きにしたり、カットして鍋へ入れたりと幅広く料理に使用できます。
（内容）正肉・モツ1㎏前後、濃縮スープ400g（200g×2）

5-2　10,001円～20,000円のおすすめ鶏肉返礼品

順位 返礼品名 寄付金額 自治体
1位 九州産みつせ鶏「丸ぶつ切り」3,200g 15,000円 佐賀県上峰町
2位 地どりの銀山赤どり精肉（まるごと2羽分） 20,000円 島根県大田市
3位 若鶏モモ肉＋若鶏ムネ肉（各2㎏計4㎏）　 15,000円 千葉県南房総市
4位 東海の地鶏旨味くらべ 20,000円 岐阜県池田町
5位 宮崎県産鶏　とくとく9kgセット 12,000円 宮崎県木城町

1位は、手羽から胴、ももの部分まで様々な部位を切ったみつせ鶏の丸ぶつ切りのパックです。
（内容）丸ぶつ切り400g×8パック）

2位は、大江高山のふもとの大自然の中で発酵飼料を与えてのびのびと育てた銀山赤どり（地鶏）の精肉がたっぷり2羽分入っています。
（内容）銀山赤どり精肉×2羽分（約2,000ｇ～2,400ｇ）

3位は、里見和豚の重光が厳選した元気な若鶏肉です。千葉県・岩手県・北海道で飼育された若鶏のムネ肉・モモ肉のセットです。
（内容）若鶏ムネ肉（2㎏）、若鶏モモ肉（2㎏）

4位は、ブランド鶏「名古屋コーチン」と「岡崎おうはん」等を食べ比べできるセットです。
（内容）名古屋コーチン（モモ肉120ｇ、ムネ肉80ｇ）、奥美濃古地鶏（モモ肉120g、ムネ肉80g）、岡崎おうはん（モモ肉120g、ムネ肉80g）、奥美濃古地鶏砂肝つくね（100g）

5位は、宮崎県産若鶏を新鮮な状態で袋詰めしたセットです。
（内容）若鶏もも肉1kg×2、若鶏むね肉1kg×2＋1.5kg、若鶏手羽元1kg×2＋1.5kg

5-3　20,001円～30,000円のおすすめ鶏肉返礼品

順位 返礼品名 寄付金額 自治体
1位 名古屋コーチンの卵付き！名古屋コーチンひきずりセット（2～4人前） 30,000円 愛知県岩倉市
2位 新鮮！名古屋コーチンの焼肉セット（名古屋コーチン卵のおまけ付き） 30,000円 愛知県岩倉市
3位 どどーんと！串盛120本セット 30,000円 鹿児島県垂水市
4位 幻の部位「せせり」国産5kg 30,000円 鹿児島県垂水市
5位 国産手羽元ドーンと10㎏ 30,000円 鹿児島県垂水市

1位は、独特の歯ごたえとうま味、香りを活かした岩倉の郷土料理の一つ、「ひきずり」と呼ぶ名古屋コーチンのすき焼きを自宅で楽しめるセットです。
（内容）名古屋コーチン（生肉420g）、名古屋コーチン卵、野菜セット（白菜、ねぎ、えのき、シイタケ等）、豆腐、スキヤキのタレ

2位は、三大地鶏の王様名古屋コーチンを朝締めして、焼肉用にカットして季節の野菜と一緒にしたセットです。
（内容）名古屋コーチン（生肉420g）、季節の野菜、名古屋コーチンの脂身2個、名古屋コーチン卵4個、自家製ポン酢

3位は株式会社ジャパンファームの国産・安心安全な鶏肉の串セットです。
（内容）鹿児島県・宮崎県産 焼鳥串　合計120本{小肉（せせり）×60本、ももネギ間×30本、砂肝×30本}

4位は幻の部位「せせり」（小肉）のセットです。
（内容）南九州産せせり（鹿児島・宮崎県産）幻のせせり5kg（1kg入×5パック）

5位は、から揚げ、バーベキュー、甘辛煮、チキンカレーと何でも使える万能部位の手羽元のセットです。
（内容）南九州産 手羽元（鹿児島・宮崎県産）国産手羽元10kg（1kg入×10パック）

5-4　30,000円超のおすすめ鶏肉返礼品

順位 返礼品名 寄付金額 自治体
1位 銀山赤どり精肉定期便（1羽分×5回お届け） 50,000円 島根県大田市
2位 「天領軍鶏」と「銀山赤どり」食べ比べ 50,000円 島根県大田市
3位 宮下さんちの鶏肉B 50,000円 鹿児島県垂水市
4位 比内地鶏てんこ盛りパーティーセット 46,000円 秋田県大館市

1位は、大江高山のふもとの大自然の中で発酵飼料を与えてのびのびと育てた銀山赤どり（地鶏）の精肉をたっぷり１羽分×５回届くセットです。
（内容）銀山赤どり精肉×1羽分（約1,000ｇ～1,200ｇ）×5回お届け（合計5羽分）

2位は、同じく大江高山のふもとの大自然の中でのびのびと育てた天領軍鶏の精肉１羽分と銀山赤どりの精肉１羽分に、さらに銀山赤どりの半身香草焼き加えたセットです。
（内容）天領軍鶏（精肉）×1羽分（約1,000ｇ～1,200ｇ）、銀山赤どり（精肉）×１羽分（約1,000ｇ～1,200ｇ）、銀山赤どり香草焼き（半身）×１個

3位は、幻の部位【せせり】や、ヘルシーと言われ今ブームの胸肉、食べ応えのある大きな手羽先、その他調理が簡単な加工食品のセットです。
（内容）もも肉1キロ、せせり1キロ、胸肉2キロ、手羽先2キロ、手羽元2キロ、肉団子250ｇ×2、スモークレッグ（鶏もも燻製）2本、チキンバー300ｇ×2、五目つくね500ｇ×2、ネギ間串10本×2（※在庫状況により変更される場合もあります）

4位は、有名なブランド鶏「比内地鶏」を様々な方法で堪能できるセットです。
（内容）モモ750g（250g×3枚）、モモ串400g（40g×10本）、ムネ串400g（40g×10本）、手羽串800g（80g×10本）、つくね串500g（50g×10本）、比内地鶏たまごアイス10個（120ml×10）、焼き鳥のたれ200ml、海幸塩30g

6　鶏肉の加工品のおすすめ・ランキング

鶏肉を炭火焼やロースト、からあげ等に加工した返礼品のおすすめランキングです。

順位 返礼品名 寄付金額 自治体
1位 宮崎名物炭火焼20袋＋しじみスープ25g×2袋 10,000円 宮崎県高鍋町
2位 ふじむら骨付鶏　若鶏5本セット 15,000円 香川県丸亀市
3位 自慢の宮崎鶏もも炭火焼 10,000円 宮崎県都農町
4位 太陽チキン　チキンスモーク 10,000円 静岡県御殿場市
5位 宇佐からあげ太閤セット 10,000円 大分県宇佐市

1位は、安心・新鮮な国産鶏のみを職人による炭火の手焼きで仕上げた鶏肉のパックです。
（内容）鶏の炭火焼100g×20袋、シジミスープ（乾燥スープ）25ｇ×2袋

2位は、地元でも大人気の「ふじむら精肉店」の骨付鶏の若鶏セットです。
（内容）若鶏5本セット

3位は、丹精込めて手焼き・味付けした宮崎県自慢の鶏もも炭火焼の一品です。
（内容）炭火焼　100g×15袋、ゆずこしょう　15g×1個

4位は、空気や富士の伏流水、広い大地で元気に駆け回り、太陽と光をたくさん浴びて育った太陽チキンをチキンスモークにした一品です。
（内容）600g前後

5位は、厳選素材へのこだわりが生む、自慢のタレが効いた全国区の味のからあげのパックです。
（内容）若鶏からあげ（1）骨なし（700g）（2）手羽元（600g）（3）砂ずり（300g）

7　鶏肉のおすすめの食べ方

鶏肉は部位によって特徴があり、おすすめの食べ方も部位によって変わります。ここでは部位ごとにおすすめする美味しい食べ方を解説します。

7-1　モモ肉の食べ方

鶏肉の中で一番ジューシーな部位のモモ肉は、脂が多く濃厚な味わいが楽しめます。
どんな調理でもおいしく食べられる部位ですが、からあげや親子丼、照り焼きや焼き鳥、タンドリーチキンなど焼く料理との相性が抜群です。

7-2　ムネ肉の食べ方

ムネ肉は脂肪が少なく高たんぱくな部位です。脂肪が少ないため、味は淡白でさっぱりしています。一方、脂肪が少ないことで調理法によっては食感がパサパサになって固くなりやすいため注意が必要です。うま味を活かしてスープや煮込み、蒸し料理や揚げ物にして食べるのがおすすめです。

7-3　ささ身の食べ方

両手羽に1つずつある深胸筋と呼ばれる部分の肉をささ身と呼びます。胸肉の中でも上質で柔らかな部分で脂肪はほとんど入っていません。蒸し物やフリッター、サラダに入れて食べるのがおすすめです。

7-4　手羽先・手羽元の食べ方

上腕から指先までが「手羽」といい、上腕部分を「手羽元」、手羽から手羽元を抜いた部分を「手羽先」といいます。両方とも筋肉と脂肪のバランスがよく、濃厚でコクのある肉質が特徴です。手羽先はからあげや煮込み料理、スープにするのがおすすめです。また、手羽元はからあげや煮込み料理、鍋物にするのもおすすめです。

いかがでしたでしょうか。鶏肉は昔から日本人に食べられてきたなじみ深い食材です。ふるさと納税をきっかけに日本各地の鶏肉を楽しんでみてください。

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