ふるさと納税の返礼品の中でも、カニは注目を集める品です。ふるさと納税では、タラバガニやズワイガニなど、さまざまなカニを堪能できます。カニの返礼品は、魚介類の宝庫として有名な北海道を中心に、全国の名産地から受け取れます。
そのうえで今回は、ふるさと納税の返礼品として受け取れるカニを、ランキング形式でみていきましょう。
目次
- カニの殻を上手に剥く方法
1-1．ズワイガニ
1-2．毛ガニ
1-3．タラバガニ - カニの保存方法
2-1．生のカニ - ふるさと納税の返礼品でもらえるカニ・加工品の人気返礼品ランキング
- まとめ
1．カニの殻を上手に剥く方法
ふるさと納税の返礼品として受け取るカニには、さまざまな種類があります。そのなかでも、タラバガニ・ズワイガニ・毛ガニが有名です。
お店の場合はカットされて出てくることが多いものの、自宅で食べるカニは、以下のような手順で殻を剥く必要があります。
ズワイガニ
- カニの腹部と脚を、キッチンバサミで分ける
- 腹部に付いている灰色のエラを取り除く
- 腹部は5つに分かれているため、それに沿って割る
- 箸を使って身を取る
- 太い脚の部分は、脚の付け根と関節の手前1㎝の部分を切る
- 細い脚は足先を割り、引っ張る
- ハサミの部分は、縦方向にキッチンバサミで切り込みを入れ、割りながら剥く
毛ガニ
- ふんどしと呼ばれる腹側の甲羅を除く
- 包丁を使いカニを半分に割る
- ふんどし側から甲羅を剥がす
- キッチンバサミで腹を分ける（エラも取り除く）
- 脚の付け根は箸を使い、身を押し出す
- 残りの脚とハサミの甲羅は、キッチンバサミで切る
タラバガニ
- ふんどしを取り除く（中にある黒い筋も除く）
- キッチンバサミを使い、腹と脚を分断
- 腹部を4つに割る
- 割った腹に、そのまま切り込みを入れて身を取り出す
- 太い脚の部分は、脚の付け根と関節の手前1㎝の部分を切る
- 細い脚は殻の2分の1の部分を切断後、お箸で身を取り出す
- ハサミの部分は、縦方向にキッチンバサミで切り込みを入れる。その後、切れ目に沿って、一周するように切る。
ズワイガニやタラバガニはトゲが鋭いため、扱う際は軍手を着用しましょう。
2．カニの保存方法
ふるさと納税の返礼品として受け取るカニは、ボリュームがあります。そのため、一度に食べきることは難しいでしょう。保存しなければなりません。カニの鮮度を落とさず保存する方法は、以下の通りです。
生のカニ
- 必ず茹でる。その後、冷凍する。（生の状態はNG)
- ラップで二重に巻く
- ビニール袋に入れる
- 冷蔵庫または冷凍庫で保存
※冷蔵庫は2日、冷凍庫は3日保存が可能
※ラップがない場合は新聞紙でも可能
※できるだけ密封する（水分が抜けると乾燥する）
ふるさと納税返礼品ランキング
それでは、カニの返礼品をランキング形式で見ていきましょう。ランキングは、ふるさと納税ポータルサイト「さとふる」人気特産品ランキングの「カニ」カテゴリを参考にしています。
1位 【厳選三特産】北海道近海産毛ガニ
| 返礼品 |  【厳選三特産】北海道近海産毛ガニ |
| 寄付金額 | 25,000円 |
| 地域 | 北海道八雲市 |
| 内容 | 毛ガニ2匹(450g前後×2匹) |
| 特徴 | 北海道のオホーツク海で獲れた、最高水準の特特特(さんとく)毛ガニです。特特特(さんとく)とは、海産物の最高ランクになります。脱皮直後や身詰まりの良くない毛ガニでは、三特の評価は得られません。
カニミソと身が詰まった1尾450g前後の毛ガニを、職人が絶妙な塩加減に茹であげました。その後急速冷凍し、毛ガニの乾燥を防ぐために氷の膜を施してあります。 |
2位 オホーツク産ズワイガニのカニ身セット（1㎏前後）
| 返礼品 |  オホーツク産ズワイガニのカニ身セット（1㎏前後） |
| 寄付金額 | 15,000円 |
| 地域 | 北海道絞別市 |
| 内容 | まるごとズワイガニ身 1kg前後 |
| 特徴 | 身入り抜群の、オホーツク産ズワイガニです。可食部分を食べやすくカットしました。贅沢に約1kgをセットにしてお届けします。 生冷凍ならではの出汁が美味しいカニ鍋、トロっと甘いズワイガニ棒肉をサッと湯通ししてしゃぶしゃぶで食べることも可能です。
バター焼きやフライ・天ぷらにしても、また違った味を楽しめます。調理方法を問わない便利なセットです。職人の手作業と最新設備により、素材の旨味を逃すことなく良質な状態でお届けします。 |
3位 稚内産紅ズワイかにしゃぶセット 500g入
| 返礼品 |  稚内産紅ズワイかにしゃぶセット 500g入 |
| 寄付金額 | 10,000円 |
| 地域 | 北海道稚内市 |
| 内容 | 紅ずわいがに 500g(15～40本前後) |
| 特徴 | 稚内産の獲れたての、新鮮な紅ズワイガニを剥き身にしました。柔らかい肉質が特徴です。旨みたっぷりのズワイガニポーションは、面倒な下ごしらえは不要なため、小さなお子様も簡単に食べられます。自宅で手軽に料亭のカニしゃぶ&鍋を味わってください。
食べ終わった後は、旨みが残ったスープを使いカニ雑炊も作れます。その際、完全解凍はしないようにしましょう。 |
4位 【北海道】厳選 三大蟹セット（タラバ蟹足・ズワイ蟹足・毛蟹姿）蟹ハサミ・ガイド付405
| 返礼品 |  【北海道】厳選 三大蟹セット（タラバ蟹足・ズワイ蟹足・毛蟹姿）蟹ハサミ・ガイド付405 |
| 寄付金額 | 30,000円 |
| 地域 | 北海道弟子屈町 |
| 内容 | ・タラバガニ(ロシア、アラスカ産) 約800g ・ズワイガニ(ロシア、アラスカ産) 約400～500g ・毛ガニ(北海道産) 300～400g ・カニの食べ方ガイド×1 ・カニ専用はさみ×1 |
| 特徴 | 加藤水産が厳選した3種類のカニを、食べ比べできるセットです。食べ応えのあるタラバガニ足と、繊細な味わいのズワイガニをセットにしました。さらに、毛ガニも一緒に詰め合わせた贅沢なセットです。
家族と一緒に、食べ比べができる程の量になります。存分にカニの味を楽しんでください。カニはボイル済みのため、解凍後すぐに食べることが可能です。そのままの状態で食べることはもちろん、カニ鍋、バーベキューの具材としてもご利用になれます。 また、カニの食べ方ガイドとカニ足を簡単にカットできるカニ専用はさみもセットにしました。 |
5位 北海道「食の極み」大満喫セット
| 返礼品 |  北海道「食の極み」大満喫セット |
| 寄付金額 | 34,000円 |
| 地域 | 北海道森町 |
| 内容 | ・いくら醤油漬200g前後 ・たらこ350g前後 ・毛ガニ500g前後 ・ぼたん海老250g前後 ・冷凍ほたて貝柱250g前後 ・いかの一夜干し2枚 ・いかそうめん100g前後 |
| 特徴 | 北海道に来たら一度は食べてみたいと言われる食材の詰め合わせです。 例えば、いくらの醤油漬けは、北海道産のいくらを醤油に丁寧に漬け込みました。プチプチとしたいくらの食感が口の中いっぱいに広がります。そのまま酒の肴や丼や手巻き寿司など、さまざまな料理で美味しく食べられます。 噴火湾のたらこは、粒が細かいため舌触りが良いところが特徴です。スケソウダラの成熟卵のみを使用し、低塩で時間と手間をかけて漬け込みました。 毛ガニは、身と味噌が詰まった堅ガニのみを厳選しました。その後、工場の職人が匠の技を使い塩茹でします。茹で上がった毛ガニの旨味を、ギュッと閉じ込めるために急速冷凍することがポイントです。濃厚で旨みが凝縮されたカニ味噌も、カニ好きにはたまらない逸品だといえます。 北海道噴火湾で水揚げされた大ぶりのぼたん海老は、鮮度を保つために急速冷凍しています。刺身や塩焼きなど、さまざまな料理に調理することによって美味しく食べられるでしょう。 |
6位 【超特大・極太5Lサイズ】本たらば蟹ボイル脚1㎏
| 返礼品 |  【超特大・極太5Lサイズ】本たらば蟹ボイル脚1㎏ |
| 寄付金額 | 25,000円 |
| 地域 | 北海道稚内市 |
| 内容 | タラバガニ(ロシア産:稚内市加工)/脚1kg、1肩 |
| 特徴 | 身の詰まったタラバガニの脚を詰め合わせました。熟練の職人が1つ1つ丁寧に吟味し、身入りの良いタラバガニのみを茹で上げています。冷凍での発送のため、4～6時間を目安に自然解凍が必要です。
解凍しすぎは、旨み成分が失われるため注意しましょう。品質保持のために、シュリンク凍結(ブライン凍結)という特殊な冷凍加工を行っています。そのため、塩辛いと感じた場合は、殻ごとぬるま湯に浸け15分程塩抜きをしてください。 パンフレットも付いているため、贈答品としても利用可能です。ボイル済みのため自然解凍後、すぐに美味しいタラバガニを堪能できます。 |
7位 セイコガニの甲羅盛り 蟹の宝船（たからぶね）中小サイズ5個セット 濃縮ダシ付【2021年発送】
| 返礼品 |  セイコガニの甲羅盛り 蟹の宝船（たからぶね）中小サイズ5個セット 濃縮ダシ付【2021年発送】 |
| 寄付金額 | 22,000円 |
| 地域 | 京都府京丹後市 |
| 内容 | ・セイコガニの甲羅盛り 蟹の宝船 5個 (加工前:セイコガニ130g級使用 加工後:甲羅含む重さ約55g×5個) ・濃縮ダシ100ml 1本 |
| 特徴 | セイコガニの甲羅盛りになります。セイコガニとは、松葉ガニの雌の呼び名です。このセイコガニを食べやすいように、殻から取り出し、外子、内子、カニ味噌、カニ身に仕分けします。
その後、見た目も綺麗に甲羅にすべて盛り込みました。手間がかからないため、簡単にセイコガニの味を楽しめます。炊きたてのご飯の上に乗せて食べる、セイコガニ丼も絶品です。 個別に真空包装を施しているため、家庭用冷凍庫で保存もできます。食べたい時に解凍して食べましょう。 |
8位 北海道オホーツク産たらば水煮ファンシー3缶
| 返礼品 |  北海道オホーツク産たらば水煮ファンシー3缶 |
| 寄付金額 | 30,000円 |
| 地域 | 北海道枝幸町 |
| 内容 | たらば水煮[125g×3缶] |
| 特徴 | タラバガニの水煮缶です。厳寒のオホーツク海が広がる枝幸町で獲れた、希少価値の高い本タラバガニを原料にしています。創業40年以上の工場で、丹精込めて作りました。
入荷後すぐにフレッシュパックにしているため、新鮮さをかんじられる商品となっています。たらば缶には、棒肉と肩肉やフレークを詰め込みました。サラダ、フライ、天ぷら、中華料理、グラタン、カニ玉などの料理にも使用可能です。 |
9位 ケダマ８≪毛がに全部盛り×約400gの毛がにをまるまる3尾分！≫
| 返礼品 |  ケダマ８≪毛がに全部盛り×約400gの毛がにをまるまる3尾分！≫ |
| 寄付金額 | 50,000円 |
| 地域 | 北海道綱走市 |
| 内容 | 網走産 毛がに約400g×3尾分(加工前3尾合計1.2kg前後使用) |
| 特徴 | 豊富な栄養資源で育つ網走産の毛ガニを、まるまる1尾分使いました。合計3尾のセットをお届けします。毛ガニの醍醐味であるカニ味噌はもちろん、毛ガニの全てを乗せ合わせた逸品です。
しかし、毛ガニは殻が固く鋭い棘のような部分に苦戦するため、殻を剥くのにも手間がかかります。そういった苦労の声を聞き、完成したたケダマは、カニ味噌はそのままの状態で残し、足の先からツメ、胴体の部分も全てそのまま綺麗に剥きあげました。 |
10位 極旨！添加物不使用のズワイガニスープで作るカニ飯セット
| 返礼品 |  極旨！添加物不使用のズワイガニスープで作るカニ飯セット |
| 寄付金額 | 12,000円 |
| 地域 | 北海道登別市 |
| 内容 | ・本ズワイガニのスープ 600cc x 2パック ・本ズワイガニのフレーク100g x 3パック |
| 特徴 | 自宅で簡単に美味しいかに飯が作れるセットです。カニ身入りの本ズワイガニのスープ600ccを2パック、本ズワイガニの肩肉100gを3パック詰め合わせました。本ズワイガニのスープは、添加物を使用していません。
体のことも考えられた、優しいスープになります。作り方も簡単で、お米を研いだ後に解凍したスープを入れてご飯を炊くと完成です。ご飯を盛り付ける時に、本ズワイガニの肩肉で作ったフレークをトッピングしましょう。 |
まとめ
今回は、ふるさと納税の返礼品で受け取れるカニと加工品を、ランキング形式で紹介しました。タラバガニやズワイガニなどといった有名なものから、カニ味噌好きに好まれる毛ガニまで、幅広い中から選べます。また、瞬間冷凍や真空包装など、鮮度を保った状態での受け取りが可能なので、全国各地のおいしいカニを食べられます。
一度に大量には食べられないという場合は、殻を取った状態のカニもあります。缶詰などになっているため、少量で保存もきく点が特徴です。
種類によって味や風味も異なるため、ふるさと納税を利用して、全国各地のカニを食べ比べてみましょう。
鈴原 千景
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